Casos de sucesso: Pasteurizador para produção de sumos
Cliente
A STAMCOM S.R.L é um importante produtor moldavo de sumos e outras bebidas de frutas e verduras.
Projeto
A STAMCOM queria renovar a sua unidade de produção de forma a permitir o controlo automático da temperatura para conseguir uma conservação melhor dos sumos de frutas e verduras.
O cliente confiou na nossa experiência e pudemos oferecer-lhe o equipamento mais adequado para o seu processo tecnológico.
O cliente confiou na nossa experiência e pudemos oferecer-lhe o equipamento mais adequado para o seu processo tecnológico.
Por que INOXPA?
O cliente confiou na nossa experiência e pudemos oferecer-lhe o equipamento mais adequado para o seu processo tecnológico.
Solução INOXPA
O pasteurizador de 5000 l/h para sumo fornecido pela INOXPA inclui os seguintes elementos:
- Bomba centrífuga Hyginox SE-28.
- Permutador de placas de 3 secções.
- Circuito fechado para água quente, que inclui bomba centrífuga, permutador de placas isolado, depósito de expansão, componentes de vapor e condensação.
- Circuito de controlo da refrigeração.
- Válvulas de borboleta e válvulas assento INNOVA.
- Instrumentação como um caudalímetro, transmissor de temperatura e manómetros.
- Sistema de controlo que inclui PLC, ecrã tátil HMI, variador de frequência para a bomba e registo dos parâmetros.
Pontos de destaque
O circuito fechado permite aquecer o sumo com água quente em vez de vapor, que poderia queimar o produto.
O controlo automático permitirá uma pasteurização precisa, evitando errores humanos.
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Pasteurizador para produção de sumos
